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                      经过色选选后的藜麦,给您贵族般的美食体验!

                      时间:2019-08-19 17:11:15
                              相信大家都知道这么一句广告词:水中贵族百岁山。虽然这个广告词有些夸大,但是不可否认的是百岁山牌的矿泉水地的确比较好喝,但是小藜要和大家分享的不是百岁山,而是另外一种食物,提到百岁山只是小藜想借用广告词来介绍被称为“食界贵族”的超级谷物藜麦。



                      对于藜麦很多人都不是很了解,那就让小藜来科普一下吧。

                              藜(读音lí)麦原产于南美洲安第斯山区,由于其出色的营养价值逐渐走进人们的视野,并成为人们餐桌上的宠儿。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的

                              藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质, 更难得的是,藜麦做为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质,可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入,饲养场地对耕地的占用,动物排泄物对环境的污染,畜禽携带的疾病对人类健康的影响,是解决人类社会高速发展过程中---------粮食供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染(破坏)、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙,对促进食品安全、食品营养、乃至 三农问题都有不可替代作用,是最具潜力的农作物之一。

                              由于其出色的营养价值和发展潜力,在2013年青海昆藜将其引进国内并在青海都兰试种。经过几年的努力,青海昆藜已经发展为目前为止国内最大的藜麦公司。由青海昆藜培育出的“昆藜”极适宜中国人体质,能极大程度上保证人体对藜麦营养物质吸收。

                              青海昆藜有机藜麦产自海拔3000米以上的青海都兰,当地的气候条件极适宜藜麦的生长,高寒高海拔,光照充足,为藜麦积累营养物质提供了充分的自然条件,其次,青海昆藜有机藜麦在种植和田间管理上完全遵循有机标准,施农家肥、有机肥,杜绝化肥农药,人工除草、人工收割,保证产出的每一粒藜麦都是绿色健康的。

                       

                       

                              
                              青海昆藜有机藜麦在加工方面投入上千万建立藜麦加工厂,拥有专业的去皂苷设备,采用机械加水洗去皂的加工技术,保证了每一粒藜麦的皂苷都被彻底清除。最后,青海昆藜藜麦利用专业设备,加工过程中先去壳,再经过8遍水洗,然后通过烘干、风选、色选、重力选、筛选等共计18道工序,保证了产品的优质合格。加工后的产品中洁净无杂质,碎米率不超过1%,水分保持在12%左右,千粒重在3.8g-4.2g,颗粒饱满免水洗,经清水浸泡搅拌后任可清澈见底,且食用时无任何苦味。